Prvé stretnutie s Bari má pomalý a príjemne uvoľnený rytmus, ktorý si vás postupne získa. Navštívite Bari Vecchia, živý labyrint úzkych uličiek, kde sa mieša každodenný život miestnych s autentickým charakterom starého mesta. Prvá chuť Puglie prichádza v podobe focaccie barese alebo panzerotti. Jednoduchého streetfoodu, ktorý k Bari neodmysliteľne patrí a môžete ho ochutnať priamo v uliciach, čerstvý a ešte teplý. Deň môžete zakončiť aperitívom a ľahkým občerstvením v historickom centre.

Bari vás vtiahne do atmosféry svojho historického centra, kde sa život odohráva priamo v úzkych uličkách. Môžete tu naraziť na miestne babičky, ktoré ručne vyrábajú a predávajú čerstvé domáce cestoviny – jeden z typických symbolov mesta. Počas dňa navštívite Basilica di San Nicola i Cattedrale di San Sabino, dve najvýznamnejšie pamiatky starého mesta. Nesmie chýbať ani zastávka na talianske espresso a čerstvé cornetto. Na obed si dáte tradičné orecchiette, cestoviny typické pre región Puglia, a potom sa prejdete po Lungomare Nazario Sauro s výhľadmi na more. Večer môžete zakončiť v ikonickej pizzerii, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie podniky v meste a ktorú môžete poznať aj z filmu „Jedz, modli sa, miluj“ s Juliou Roberts.

Deň patrí jednému z najfotogenickejších miest celej Puglie. Polignano a Mare vás privíta dramatickými útesmi, výhľadmi na tyrkysové more a jedinečnou polohou, ktorá pôsobí takmer neskutočne. Historické centrum je malé, ale plné života – úzke uličky, biele domy a výhľady na more na každom kroku. Často tu narazíte na pouličných hudobníkov, ktorí v uliciach hrajú aj spievajú „Bella Ciao“. Počas dňa si dajte pravú taliansku zmrzlinu a zastávku v malom bistre v úzkych uličkách Polignana, kde ochutnáte tradičnú focacciu v domácom štýle. Hlavným bodom dňa je pláž Lama Monachile, ukrytá medzi skalami priamo pod mostom. Z mosta Terrazza Monachile sa otvára ikonický výhľad na pláž a okolité útesy.