Beaune ist die Weinhauptstadt von Burgund und ein Besuch ist ein Muss. Schlendere durch die historischen Straßen und besuche das Hôtel-Dieu, ein wunderschönes mittelalterliches Hospiz mit bunten Ziegeln auf dem Dach. Nach der Tour genießt du ein traditionelles burgundisches Mittagessen in einer lokalen Weinbar.

Was sollte man in Beaune probieren?

Boeuf Bourguignon

Eines der berühmtesten französischen Gerichte - langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein, mit Karotten, Zwiebeln und Kräutern. Am besten genießt man es in den traditionellen Restaurants von Beaune.

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Oeufs en Meurette

Pochierte Eier werden in einer reichen roten Soße aus Wein, Speck, Zwiebeln und Pilzen serviert. Eine klassische burgundische Delikatesse, die gut zu dem lokalen Pinot Noir passt.

Escargots de Bourgogne

Die berühmten Schnecken aus Burgund, die in Butter mit Knoblauch und Petersilie gebacken werden. Das zarte Fleisch und der intensive Geschmack machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Genuss.

Pain d'épices

Burgunder Lebkuchen, der mit Honig und Gewürzen aromatisiert ist und oft als Dessert oder als Beilage zu lokalen Käsesorten serviert wird.

Burgunder Käse

Versuch lokale Käsesorten wie Époisses (ein charakteristischer, gereifter Käse mit gewaschener Rinde), Ami du Chambertin oder Délice de Pommard. Sie passen gut zu den regionalen Weinen!

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